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Es handelt sich um ein Blog
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Beschreibung

kulinarische notizen von katharina seiser

  • Art der Quelle: Blog
  • Bei Ebuzzing seit: 03/10/2007
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  • Land: Deutschland
  • Sprache: Deutsch

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  • esskultur.at

    oma hilde (hochzeit) > mama elfie (erbin) > tochter katharina (40) opus von augarten, entworfen von michael powolny 1929, eines der schönsten geschirre, das ich kenne. riesenfreude, gepaart mit nicht zu kleinem anteil wehmut und nachdenklichkeit übers tochter- und enkerlsein, über familie, herkunft, geschichte, tradition, frauen, kochen, essen, feiern und alles andere. das demnach über 60 jahre...


    27/08/2014
  • esskultur.at

    oft angekündigt, diese woche mit den letzten pfirsichen und himbeeren (ja, die zweite himbeersaison des jahres hat schon begonnen) gegessen, sehr darüber gefreut, weil es jetzt einfach am allerbesten schmeckt, und deshalb nun endlich daran gedacht, euch das rezept dafür zu verraten. bekommen habe ich es 2006 vom küchenchef des bio-hotels falkenhof in bad füssing/bayern. wir waren dort mit meiner...


    16/08/2014
  • esskultur.at

    anbau folientunnel, steinwolle, nährlösung, bewässerung, so schaut das heute bei den paradeisern aus, damit sie das ganze jahr über verfügbar, transportfähig und ewig haltbar sind – dass sie nicht schmecken, ist ja nicht so wichtig. zynismus off: zumindest in der erde stehen sollten sie dürfen. und ruhig ein bisserl darben, denn das bringt aroma in die früchte. unter der sonne voll ausgereifte...


    12/08/2014