Der beste aller Feinkosthändler hat es mit seinem Engagement geschafft, dass ein 82 jähriger Donaufischer sich wieder gebraucht und so verjüngt fühlt, dass er mit Begeisterung seine Netze wieder auslegt. Und so komme ich in letzter Zeit häufig zu frisch gefangenem wilden Hecht, Zander und Barsch aus der Donau. Meine letzte Hechterfahrung ist noch keine drei Wochen her und war eine betrübliche. In...

Auch wenn ich keine grosse Weltreisende bin, tut es mir gut, ab und zu über den Tellerrand zu schauen. Dann krieg ich einen anderen Blick auf das, was mir schon fast zu Gewohnheit wurde. Plötzlich spüre ich intensiver als sonst: zuhause ist es auch ganz schön ... Und ich merke bei Vergleich mit dem europäischen Ausland, dass ich immer noch zu wenig schätze, was ich hier an Lebensmittelqualität...

Eine Wallfahrt an die Nordrhone - ein Muss für uns Weinfreaks Hermitage - was für eine Lage !!!!!! Verkaufsstellen von Winzern mag ich lieber als langatmige Weingutbesuche, vor allem wenn sie so gut geführt sind wie die von Jaboulet in Tain l'Hermitage Die aussergewöhnlich guten Produkte der Region wurden leider nur selten so puristisch verarbeitet: gebratener Grünspargel mit lokalem Schinken und...